在河南省信陽市息縣，弱筋小麥已成為當地農業的一大亮點。據了解，息縣弱筋小麥種植面積已占據全縣小麥總種植面積的三分之二，并且已經形成了相關的產業鏈。

在息縣項店鎮李樓村和董圍孜村，只見陽光下的麥田金光閃閃，一株株麥穗沉甸甸地垂下頭，微風拂過，麥浪翻滾，預示著豐收的喜訊。息縣宏升糧食制品有限責任公司充分利用當前晴朗的天氣條件，調動了60臺收割機和120輛運輸車，對其萬畝優質弱筋小麥基地進行收割作業。據宏升公司副總經理方偉介紹：“今年小麥水分適宜，生長狀況良好，預計畝產可達600公斤，收割任務計劃在6月5日前完成。”

近年來，息縣將弱筋小麥作為重點推廣品種，全縣種植面積已達100萬畝，占全縣小麥種植總面積的近三分之二。弱筋小麥以其低蛋白含量、弱面筋強度而著稱，是制作餅干、糕點、月餅等食品的主要原料，市場前景廣闊。

綠滋源食品有限公司作為當地的知名企業，自2006年創立以來，一直致力于使用息縣本土的弱筋小麥生產各類烘焙食品。綠滋源部門經理楊亞萍表示：“公司產品深受消費者喜愛，目前在息縣擁有11家分店，年產值約5000萬元。得益于優質的弱筋小麥，綠滋源能夠提供給消費者時尚、健康、美味的食品。”

此外，息縣依托弱筋小麥資源優勢，積極打造從種植到加工的全產業鏈，成功引進了北京鮑師傅預拌面等項目，吸引了宏升糧食、豫道農業、今三麥食品等多家龍頭企業入駐，進一步推動了息縣經濟的發展。(郝昱瑋 李澤昌 呂伶儀 周傳杰）

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　　 原標題：?息縣：弱筋小麥產業蓬勃發展 產業鏈完善助力豐收季_當前速看