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(高雨晴 胡健)“我們要舉全市之力、謀創(chuàng)新之策、行非常之舉，將大同打造為在全國乃至全球有影響力的北方預(yù)制菜之都?！?3日，山西省大同市副市長孟維君發(fā)布并宣讀《大同宣言——建設(shè)北方預(yù)制菜之都》。

當(dāng)日，以“百膳競(jìng)鮮，大有不同”為主題的首屆中國百強(qiáng)預(yù)制菜企業(yè)(大同)峰會(huì)在大同召開，吸引了全國預(yù)制菜百強(qiáng)及龍頭企業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)、投融資機(jī)構(gòu)、行業(yè)聯(lián)盟協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)相關(guān)部門等約250人參會(huì)。

預(yù)制菜是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)。主辦方介紹，本屆大會(huì)是2023年中央一號(hào)文件提出“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”后召開的首個(gè)高級(jí)別預(yù)制菜企業(yè)峰會(huì)?；顒?dòng)旨在匯聚全國預(yù)制菜龍頭企業(yè)，共同推進(jìn)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興。

“中國黃花之鄉(xiāng)”大同地處晉冀蒙三省(區(qū))交界，交通路網(wǎng)發(fā)達(dá)，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，農(nóng)業(yè)資源豐富。近年，當(dāng)?shù)卮蛟熘袊狈阶畲蟮念A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，目前已有預(yù)制菜加工龍頭企業(yè)20家，產(chǎn)值總計(jì)11.76億元，并推進(jìn)實(shí)施“原料基地+中央廚房+物流配送”模式，使預(yù)制菜企業(yè)進(jìn)一步向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型升級(jí)。

山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長趙文志介紹，今年3月，山西成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，設(shè)立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，推動(dòng)特色預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、集群化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)。該省已涌現(xiàn)近200家預(yù)制菜企業(yè)，開發(fā)出雜糧主食、畜禽、蔬菜、水產(chǎn)四類20多個(gè)品系。

當(dāng)天，大同市政府、中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、山西預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟共同簽署《共建北方預(yù)制菜之都協(xié)議》。華遠(yuǎn)國際陸港(大同)集團(tuán)有限公司、天鎮(zhèn)縣人民政府、云岡經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管委會(huì)、云州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)管委會(huì)分別與預(yù)制菜企業(yè)達(dá)成4項(xiàng)預(yù)制菜項(xiàng)目合作。

大同市市長張強(qiáng)表示，大同將以此次峰會(huì)為契機(jī)，全力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈條、優(yōu)勢(shì)企業(yè)和拳頭產(chǎn)品的優(yōu)化組合，聚力建設(shè)中國北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地，建設(shè)百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群。(完)

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　　 原標(biāo)題：“中國黃花之鄉(xiāng)”山西大同欲打造“北方預(yù)制菜之都”