怎樣炸魚塊酥脆好吃 如何炸魚塊好吃又簡單？
想必現在有很多小伙伴對于怎樣炸魚塊酥脆好吃是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于怎樣炸魚塊酥脆好吃是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
想要炸魚塊酥脆好吃，可以在魚洗凈切塊后，用姜、蔥、蒜、鹽、醬油、料酒、雞精、八角、桂皮等佐料腌制1-2個小時，再均勻裹上米粉備用，使魚塊更加入味。待鍋中油溫七成熱時進行油炸，炸至兩面金黃，且炸到魚骨酥松即可。
怎樣炸魚塊酥脆好吃
炸魚塊是一道由魚等食材制成的美食，魚肉質鮮美，外酥里嫩，做法簡單。
魚塊清洗干凈后最好晾曬一個小時，把水瀝干。魚塊下鍋時不要一次性放太多，且不要一放進去就攪動。
炸魚塊放置10分鐘左右晾涼了，可以再回鍋炸一下，使口感更加酥脆。
炸魚外面裹什么粉
炸魚時外面裹的是面粉和淀粉，比例是2:1外加一個雞蛋混合在一起攪拌均勻，淀粉是可以增加脆度。
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