什么是煮蛋器?

煮蛋器也叫蒸蛋器，當然大家都很熟悉。超市和電商網(wǎng)站經(jīng)常作為促銷品出現(xiàn)，吸引消費者購買更多的東西，這是一種慣例。再差的公司也少不了拿個獎，發(fā)個紀念。與兄弟酸奶機合稱“雞肋二人組”。現(xiàn)實中未必如此。

煮蛋器是怎樣被發(fā)明出來的呢?

煮蛋器的基本原理很簡單。電熱板將水變成蒸汽，雞蛋在相對封閉的環(huán)境中烹飪。最簡單的煮蛋器有三個部分。底座和加熱板上設有凹槽，用來儲水。頂部是固定雞蛋的架子，頂部是一定深度的蓋子，保證相對封閉的空間。

別看這個煮蛋器，原理簡單，體積小。它大約在20世紀20年代，已經(jīng)有近100年的歷史。

最早的煮蛋器出現(xiàn)在德國，那里發(fā)明了許多小家電。

中國的聰明人讓煮蛋器更多彩，單層、雙層、方形、圓形、塑料、不銹鋼的形狀和紋理更不用說了。甚至在煮蛋器的基礎上，增加了煎、炸等烹飪方式，賦予了煮蛋器更多的功能，使煮蛋器成為功能更多的早餐機。

煮蛋器好用嗎?

如果你用過煮蛋器，你就知道它的主要優(yōu)點是省人力、省時間、省電，不用看。比如早上起床，兩分鐘就可以完成簡單的前期工作，定好時間或者量完水就打開開關，然后就可以洗漱或者做別的事情了。食物煮熟后不久，它會自動斷電保溫，熱氣騰騰的早餐就做好了。

煮蛋器有什么功能呢?

1.煮全蛋

煮全蛋可以說是發(fā)明煮蛋器的初衷，效果也是杠桿。

根據(jù)食量取幾個雞蛋，用自來水洗凈，放在蛋籠上，大端朝上，也可以用自己的蛋針在上面打個小洞，煮的時候爆開;根據(jù)說明書或者你想吃的味道和質(zhì)地，用杯子量好水，倒入機箱的凹槽里，蓋上蓋子，打開開關。有些煮蛋器還可以在前一天晚上提前設定時間，第二天自動加熱，這樣起床就可以得到煮好的雞蛋。

2.蒸雞蛋羹

你也可以用煮蛋器蒸蛋羹。將攪拌好的蛋液放入容器中，放在蛋籠上。由于對時間和水分的精確控制，蒸出的蛋羹質(zhì)地良好。整個過程最好用溫水，然后用勺子輕輕舀出攪拌雞蛋的氣泡，不用加油就能蒸出潤滑過的蛋羹。

3.蒸其他

如果你不喜歡吃雞蛋，你也可以用煮蛋器蒸其他食材，比如玉米，紅薯、土豆、胡蘿卜等。也可以用不同的時間和水量煮飯。

4.傳統(tǒng)烹飪

就像剛才說的，煮蛋器的底部其實是一個發(fā)熱盤，有些煮蛋器的發(fā)熱盤本身做成平底鍋，可以直接用來煎炸，和傳統(tǒng)的烹飪技術沒有什么區(qū)別。當你成功的時候，你需要有人看。

市場上有很多種煮蛋器。想買的話大品牌的質(zhì)量和服務都有保障。價格不用太貴，100元基本就能滿足需求。不建議買功能太多的煮蛋器。專攻烹飪，滿足基本的烹飪需求就好。價格差不多的時候，建議買雙層的，可以滿足更多不同食材的蒸需求。

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