大盤雞是哪個地方的菜系?

大盤雞是新疆名菜。新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞，起源于20世紀80年代后期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成，色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。大盤雞起源較為權威的說法為二十世紀八十年代，新疆維吾爾自治區沙灣縣農民李某在路邊開了一家“滿朋閣”飯店。

新疆大盤雞是新疆地區名菜，來源說法多種，真實的來源已無法考究，大約起源于80年代后期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。菜品色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，而且經濟實惠，親朋聚會食用尚佳。"2014絲綢之路國際食品展覽交易會暨第四屆中國清真美食文化節"上，烏魯木齊飲食服務行業協會專家委員會發布了新疆特色美食標準。

大盤雞適合在什么地方開?

1.步行街

作為一個人口眾多的地方，它可以促進商店的客流，作為又好又便宜的食物，大盤雞自然是消費者想吃的第一選擇，在每個人都喜歡去的步行街上開一家大盤雞店是一個非常好的決定。

2.在辦公樓周圍

如今，越來越多的人在辦公樓工作。對于那些非常厭倦工作的人來說，在休息的時候享受一頓美味的晚餐是一件非常好的事情。辦公樓里的很多人也可以讓大盤雞店有一個很好的生意，這將促進該店的發展和收入，所以辦公樓也是開食品店的好選擇。

3.社區周圍

現在越來越多的人不在家做飯，所以在社區附近開一家大盤雞店是還不錯的選擇，只要大盤雞味道好，很多人都會帶著家人來店里品嘗大盤雞，這是充滿重量和味道的，因此，如果你在社區附近開一家大盤雞店，你的生意會很好。

4.交通便利

特許經營商在選擇門店位置前需要檢查門店所在地的路況。如果商店附近經常堵車，他們就不能在那里開商店。相反，他們應該在交通便利、道路寬敞的地方開店。畢竟，許多消費者開車去商店。如果加盟店附近有合適的位置，消費者會更愿意停下來進入店內，同時品牌還能夠吸引更多加盟商加盟其中。

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