(資料圖)

1、飛蟹一般指三疣梭子蟹。三疣梭子蟹（學名：Portunus trituberculatus）是梭子蟹科、梭子蟹屬甲殼類動物。個體碩大，最大個體可達1000克，一般為400克，體寬200毫米。三疣梭子蟹的軀體由頭、胸、腹三部分及附肢組成。共分20節，頭部5節，胸部8節，腹部7節。在進化過程中，頭部和胸部愈合，稱頭胸部，具有13對附肢。腹部顯著退化，褶貼在頭胸部的腹面，俗稱“蟹臍”。雌性在幼蟹時腹部呈狹長三角形，交配后呈橢圓形，俗稱“圓臍、團臍”；雄蟹腹部為三角形，俗稱“長臍、尖臍”。蟹臍打開后可見中線有一縱行凸起，內有腸道貫通，肛門開口于末端。

2、三疣梭子蟹棲息在近海淺海，棲息在水深10-50米的海區。在10-30米泥沙底質的海區群體最密集；畏強光，白天多潛伏在海底，夜間則游到水層覓食；捕食兇猛、食量大、消化力強，不管是海藻。還是有堅硬外殼的螺、蚌以及魚、蝦、蟹等。

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