為了讓老年精神科住院患者吃得舒心、吃得健康。駐馬店市第二人民醫(yī)院（鄭州大學(xué)附屬腦病醫(yī)院）在原有食譜基礎(chǔ)上增設(shè)了“老年?duì)I養(yǎng)餐”，傳遞關(guān)懷與溫暖。

臨床營養(yǎng)科和老年精神科自年初起進(jìn)一步規(guī)范老年精神科住院患者的全程營養(yǎng)管理，采取多種形式的干預(yù)手段，從患者入院當(dāng)日起對其進(jìn)行全程營養(yǎng)管理，將營養(yǎng)篩查-評估-治療-監(jiān)測-宣教等貫穿至患者的連續(xù)性診治過程中，以全面了解患者的身體及營養(yǎng)情況，進(jìn)行個(gè)體化實(shí)時(shí)跟進(jìn)，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)動態(tài)管理。

眾所周知，代謝功能降低、消化系統(tǒng)功能減退、身體成分改變、器官功能下降等是老年人的生理特點(diǎn)，對于老年精神科住院患者來說，由于受精神癥狀支配，更易發(fā)生營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)。而較高營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)概率是導(dǎo)致老年精神科患者疾病加重、臨床結(jié)局惡化的重要原因。因此，給老年人配置的套餐，是遵循科學(xué)的飲食原則，菜品選擇上盡量少安排甜食，以避免老人血糖增加、脂肪積累。炒菜以清淡為主，不多放鹽，避免增加老人的腎臟負(fù)擔(dān)，引發(fā)高血壓。不安排生、冷食物，避免涼拌菜不利于老人消化，以及由細(xì)菌產(chǎn)生的病毒。在烹飪上不多用油，增加清蒸和水煮的食物，增加豆類、蛋類等高蛋白食材，食譜安排盡可能多樣化，讓老年人得到均衡的營養(yǎng)物質(zhì)。針對高齡、牙齒狀況不佳、伴發(fā)多種軀體疾病等老年患者，提供流質(zhì)膳食、半流質(zhì)膳食、軟食、糖尿病飲食、低鹽低脂飲食等，保證食物質(zhì)地細(xì)軟、易于咀嚼。

今后臨床營養(yǎng)科和老年精神科將繼續(xù)合作，將老年精神科患者的個(gè)體化營養(yǎng)治療、營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)管理、老年精神科患者膳食等方面融入老年綜合治療，提供更加多元化、個(gè)體化、專業(yè)化的診療服務(wù)，更好地服務(wù)老年精神科患者。（于濤）

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