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其實(shí)魯菜是上過國宴的，只是相對其他的菜系，要相對少一些。因?yàn)轸敳说闹谱骱苜M(fèi)時間，而且費(fèi)精力，對廚師的技術(shù)要求較高，而且魯菜的口味較重，不太符合外國人的口味，所以很少在國宴上出現(xiàn)。

國宴為什么不用魯菜

魯菜，是中國傳統(tǒng)八大菜系中的自發(fā)型菜系，是歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系，是黃河流域烹飪文化的代表，經(jīng)典菜品有一品豆腐、蔥燒海參、三絲魚翅等。

在長期的發(fā)展和演變下，魯菜系形成魯中派、膠東派、濟(jì)南派，以及各種地方菜和風(fēng)味小吃。其中博山菜和濟(jì)南菜的風(fēng)格相近，特色菜有博山酥鍋、博山豆腐箱等。

魯菜中的膠東菜刀工精細(xì)，原汁原味，主要用于制作海鮮，而濟(jì)南菜以湯菜著名，代表菜有糖醬鴨塊、醬燜鱖魚等。

標(biāo)簽： 國宴為什么不用魯菜 國宴哪個菜系最多

　　 原標(biāo)題：國宴為什么不用魯菜 魯菜有哪些菜品？