近日，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023年中國電解質(zhì)飲料行業(yè)市場洞察報告》顯示，電解質(zhì)飲料正在成為行業(yè)快速增長的新賽道，各大飲料廠商也加速入局。

(資料圖)

報告顯示，2022年電解質(zhì)飲料市場規(guī)模同比增長50.1%，達27億元。這讓電解質(zhì)飲料一躍成為2022年國內(nèi)飲料行業(yè)市場規(guī)模同比增速最高的飲品類別。

這個在兩年前還不被大多數(shù)人所知的飲品類別，2022年突然成了眾人關注的香餑餑。

除了“老玩家”寶礦力水特和佳得樂，像怡寶、外星人、尖叫這樣的國產(chǎn)品牌也在今年開始著重發(fā)力。還有娃哈哈、旺旺、盼盼也在2022年跑步入場。

電解質(zhì)飲料成風口，國貨彎道超車

在飲料中添加電解質(zhì)的做法，起源于美國的運動飲料行業(yè)。當時的運動員因為希望在補水的同時可以補充出汗流失的電解質(zhì)，因而催生出了這個新品類。

在2022年以前，這個賽道里幾乎只有日本的寶礦力水特和百事旗下的佳得樂為人所熟知。

“電解質(zhì)”這個概念在很長時間，仍然只屬于運動、健身等小眾群體，并未真正走入大眾視野。

直到2022年，國內(nèi)電解質(zhì)賽道的平靜局面終于被打破。

據(jù)前瞻報告數(shù)據(jù)顯示，2022年，電解質(zhì)飲料市場份額TOP5中三個都是國產(chǎn)品牌，其中外星人電解質(zhì)水更是以規(guī)模增速超100%的勢頭，獨占47%市場份額，以12.7億元的銷售額位居國內(nèi)電解質(zhì)水品牌第一，超過寶礦力水特、佳得樂等傳統(tǒng)巨頭。

作為進入電解質(zhì)品類的后來者，國產(chǎn)品牌入局崛起，在外資強勢壟斷中突圍

獨占47%市場份額，外星人做對了什么？

前瞻報告中顯示，2020年是國內(nèi)電解質(zhì)飲料品牌發(fā)展的第一階段。但誰都沒有想到的是，本以為需要穩(wěn)扎穩(wěn)打長線耕作的電解質(zhì)品類，在2022年底，因為大眾應對發(fā)熱出汗電解質(zhì)流失的需求而突然爆發(fā)，意外的完成了第一輪市場教育。

2022年底外星人和寶礦力紛紛賣斷貨，也成了嗅覺敏銳的國內(nèi)其他飲料大廠火速跟進的發(fā)令槍。至此，電解質(zhì)飲料進入了第二階段的布局。

在這個突如其來的風潮背后，更多人好奇的是，一個只發(fā)展了兩三年的本土品牌外星人，為何可以彎道超車寶礦力佳得樂這樣的巨頭？

如果稍微研究一下外星人的成長之路，其實不難看出，這是品牌對于產(chǎn)品專業(yè)性的追求和對本土市場的深入洞察。

首先外星人在產(chǎn)品研發(fā)上下了許多功夫：能夠快速補水的專業(yè)等滲配方，不僅含有鉀、鋅、鈉等電解質(zhì)，還添加了維生素E、維生素B、BCAA(pro款添加)等多元化營養(yǎng)素。讓消費風格一貫“實在”的中國消費者，很容易動心。

同時，外星人充分發(fā)揮了對中國市場的深入洞察。比如考慮到中國消費者食鹽攝入量普遍高于世界衛(wèi)生組織最高限兩倍的飲食習慣，創(chuàng)新性地研發(fā)了電解質(zhì)水科學低鈉配方。

其次，外星人為了匹配中國消費者的輕運動習慣、針對不同場景開發(fā)了兩種不同產(chǎn)品：0糖0脂且多口味的常規(guī)版和特別添加了BCAA的運動專業(yè)版。

而且借助元氣森林自建工廠的無菌冷灌生產(chǎn)線生產(chǎn)的外星人，實現(xiàn)了無防腐劑添加，且不含人工色素。符合國民對健康食品的針對性需求。

但暫居行業(yè)第一的外星人可能并不敢“高枕無憂”，2022年底“木秀于林”的亮眼表現(xiàn)，毫無疑問地吸引了一眾國內(nèi)同行強勢入局，這預示著電解質(zhì)飲料行業(yè)內(nèi)卷新時代的來臨。

內(nèi)卷時代開啟，行業(yè)將會更專業(yè)更細分

根據(jù)前瞻報告展示的數(shù)據(jù)，除了外星人以外，其他國產(chǎn)品牌也緊隨其后。這些品牌一邊抄作業(yè)一邊摩拳擦掌，對即將到來的激烈競爭嚴陣以待。

比如尖叫、娃哈哈、盼盼等品牌紛紛開始試水低糖、無糖版電解質(zhì)水，東鵬飲料旗下的電解質(zhì)水推出了便攜和家庭兩個場景的包裝規(guī)格等。眾多國產(chǎn)品牌以針對性改良的專業(yè)配方打造多樣化產(chǎn)品，徹底改變了以往國內(nèi)電解質(zhì)水“沒的選”的狀況。

現(xiàn)在，電解質(zhì)水賽道不僅有外星人，還有李子園、娃哈哈、旺旺、盼盼等傳統(tǒng)飲料大品牌入局競爭。旺旺、盼盼分別上新了別名為“小小罐軍”和“豹發(fā)力”的電解質(zhì)水，主打“電解質(zhì)配方+維生素+植物萃取成分”。

而且隨著戰(zhàn)火燒到了2023年，年初東鵬飲料也宣布推出電解質(zhì)飲料，主打“低脂”概念(每百毫升脂肪含量和碳水化合物含量小于100g的蘋果)，試圖滿足健康人士的需求。

蛋糕正在慢慢變大，行業(yè)想象空間的提升，可能是吸引這些新品牌入局的最大源動力：前瞻報告顯示，中國居民健康意識正在不斷提高，因此也會利于國內(nèi)運動飲料市場的擴大。

同時，報告還給出了可能會讓電解質(zhì)水品牌充滿希望的另一個信息：目前電解質(zhì)水飲用場景在從單一運動場景向多元化場景外溢。

也就是在運動需求之外，電解質(zhì)水也開始越來越有存在感。

這其實也是電解質(zhì)水的品類優(yōu)勢：不僅在運動場景中可以靠補充電解質(zhì)快速恢復，而且在日常場景里，也因為可以補充電解質(zhì)，而更科學地幫助消費者補水和調(diào)整身體狀態(tài)。

這是前瞻對于行業(yè)樂觀預測的原因之一：前瞻報告預測中國運動飲料市場未來至少有856億的市場增量空間。而在行業(yè)發(fā)展過程中，電解質(zhì)水將更趨專業(yè)化、細分化。

對此，《2023年中國電解質(zhì)飲料行業(yè)市場洞察報告》中也提出，健康概念主導，配方專業(yè)、科學低鈉、營養(yǎng)將是未來趨勢，而緊扣該趨勢電解質(zhì)水口味及產(chǎn)品線也將更加多元。

這給各品牌提出了更多要求和挑戰(zhàn)：在一片看似藍海的市場下，各品牌在口感、營養(yǎng)素以及包裝顏值和品類上勢必會越來越卷。

作為2023火爆的飲料賽道，2023電解質(zhì)排位賽的大幕已拉開。在2023的年末，是外星人突破自我繼續(xù)領跑，還是會迎接新王誕生，我們不妨拭目以待。(中國質(zhì)量新聞網(wǎng))

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　　 原標題：前瞻報告：2023電解質(zhì)飲料爆火，外星人獨占47%市場份額_世界快訊