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肥牛是牛肉嗎

肥牛泛指人們在吃火鍋時的一種菜品，它的原材料是牛肉，理論上屬于牛肉一類。肥牛這個詞是由英文單詞進行中國本土化翻譯后得到的，它的英文單詞是“beef in hot pot”，直接翻譯是“放在熱鍋里食用的牛肉”。

肥牛是什么肉做的

首先,大家從名字上就可以看出來,肥牛其實是牛肉的,但是他不是原汁原味的牛肉,他是經過加工之后,經過一系列的處理切成薄片,就像是培根是豬肉,是豬肉經過加工之后的肉,肥牛是牛肉這件事情也很好理解了。其實一般都是指比較優質的牛肉,切成薄片變成肥牛,他在火鍋里面,是非常香嫩可口的,上火鍋之后的肥牛會變成灰色,然后放佐料,簡直就是人間美味。

肥牛一詞最早起源于美國，之后傳入了中國香港和日本等地，之后傳入中國內地，隨著后來中國內地的火鍋產業興起，中國的肥牛市場也愈發生機勃勃。

肥牛這種火鍋菜品的特點是肥瘦相間，主要通過將優質的牛肉經過人工排酸處理后，用機器進行修割、壓制后制成的。

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