杭州上城清河坊歷史街區擁有多家老字號。上城宣傳 供圖

作為中國大運河南端城市和商業重鎮，杭州集聚了豐富的老字號資源，目前擁有中華老字號品牌42個、省級老字號品牌177個，其中53項入選非遺項目。老字號分布在食品加工、醫藥保健、餐飲住宿、工藝美術等多個領域。

杭州市人大常委會法工委副主任、一級巡視員湯海慶介紹，《條例》首先厘清了杭州老字號的法律概念，明確老字號主要是創立時間較早、具有鮮明的杭州地域文化特征、得到社會廣泛認同并經過規定程序予以認定的市場主體字號。

具體而言，《條例》總結了杭州近年來開展老字號文化傳承、推動老字號發展模式創新、企業管理創新、營銷模式創新等方面的實踐經驗，在促進傳統技藝傳承、歷史資料調查整理、知識產權保護等方面作了具體規定，將數字賦能、融合發展、集聚發展等方面實踐經驗固化提升為法規制度。

如在文化傳承方面，杭州鼓勵老字號市場主體建立傳統技藝傳承人、技術骨干人員培養制度，加強知識產權保護，對商標、地名、地理標志等申請注冊或登記，對獨有配方、工藝、服務等申請專利或者以其他適當方式進行商業秘密保護。

“老字號既要老又要新，《條例》鼓勵杭州老字號市場主體將傳統經營方式與現代服務手段相結合，創新發展模式，擴大經營規模，拓展國內市場，參與國際競爭。”湯海慶表示。

針對老字號特有的傳統技藝，《條例》鼓勵在保護和傳承傳統特色技藝的基礎上，運用現代科學技術對生產工藝進行提升改造，提高產品質量和工藝技術水平，并根據市場需求研發新產品。同時支持杭州老字號市場主體開展數字化改造，運用現代信息技術提升發展動能，創新消費業態，實施線上線下融合發展。

據了解，《杭州老字號傳承與發展條例》將于7月1日起正式施行。(完)

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　　 原標題：杭州立法支持老字號傳承發展 培育打造“百年老店”